Вода – это бесценный природный дар, необходимый для жизни всего живого на нашей планете. Многие века люди наслаждаются, восхищаются и любуются водой. 3/4 части планеты Земля покрыта океанами и морями, остальное - суша.
Питьевая вода - это вода, которая предназначена для потребления, вода, которая не вредит здоровью. Организм человека на 70% состоит из воды, и с удовольствием выпитая в жаркий день минеральная вода доставляет массу положительных эмоций. «Нельзя сказать, что вода необходима нам для жизни: она и есть жизнь», - так сказал Сент-Экзюпери в 20-е годы прошлого века. В то время не стоял вопрос о качестве воды, люди просто пили воду. Она была чистой. Времена меняются, и люди в наше время очень серьезно относятся к выбору питьевой воды, т.к. качество питьевой воды сильно изменилось. Раньше вода из водопроводных кранов была чистой, относительно вкусной и пригодной для употребления.
В наше время по различным причинам, а именно ухудшение экологии, старение коммуникаций, стихийные бедствия, качество питьевой воды ухудшелось. Она является носителем микробов, имеет высокий уровень тяжёлых металлов и прочих загрязнений, накапливающихся в организме и пагубно влияющих на наше здоровье. Очистить водопроводную воду до качества, чтобы она соответствовала всем нормативам и была полезной для организма очень сложно, а самое главное очень дорого, даже для богатых стран.
Для того, чтобы быть здоровым и хорошо себя чувствовать, человек должен употреблять только качественную питьевую воду. Учеными давно установлена прямая связь между качеством питьевой воды и продолжительностью жизни. По данным Всемирной организации здравоохранения около 90% болезней человека вызывается употреблением для питьевых нужд некачественной воды.
Какой же должна быть качественная питьевая вода? Во-первых, не иметь вредных для человека веществ, а во-вторых, содержать полезные минералы (селен, цинк, фтор для здоровья зубов), необходимые для нормальной жизнедеятельности функционирования нашего организма.
Потребительскую экспертизу питьевой воды провести очень просто! В соответствии со ст. 10 Закона РФ «О защите прав потребителей» производитель обязан указывать химический состав питьевой воды на этикетке. Эти требования закона выполняются.
Вот несколько советов:
На этикетке должен быть указан параметр «общая минерализация». Если его нет вообще – такую воду пить категорически запрещается.
Если показатель общей минерализации более 1 грамма на литр (или 1000 мг./литр) – это не питьевая, а минеральная вода, в этом случае ищем известное название (бренд): «Нарзан», «Виши», «Перье», «Эвиан» и т.д. Убедившись, что это не подделка, можно спокойно пить малыми дозами после обеда.
Если показатель общей минерализации менее 1 грамма/литр – это питьевая вода и нужны данные о степени ее очистки: она может быть «первой категории качества» и «высшей категории качества».
Если на этикетке вообще нет никаких данных (в том числе адреса и телефона производителя) – НЕ ПЕЙТЕ ЭТО НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ!!!
Если на этикетке есть данные о степени очистки воды и это не минеральная, а питьевая вода, отдайте предпочтение уже известным вам торговым маркам. Ни в коем случае не давайте пить детям незнакомые вам марки питьевых и минеральных вод!
Каким требованиям должна удовлетворять питьевая вода?
Вода, предназначенная для питьевых и хозяйственных целей, должна быть совершенно прозрачной и бесцветной, т. е. не содержать землистых и других твердых примесей, делающих ее мутной; не должна иметь запаха и несвойственного воде привкуса. Вкус ее должен быть приятный и освежающий. Освежающие свойства воды в значительной степени зависят от ее температуры. Теплая вода при температуре выше 16° не имеет этих свойств, слишком холодная вода при температуре ниже 7° неприятна для питья и может быть вредна. В питьевой воде не должно быть вредных для человека бактерий. Содержание безвредных бактерий, не оказывающих влияния на здоровье человека, допускается не более 100 в одном куб. см. К числу безвредных бактерий относится, например, бактерия Коли (Col), имеющаяся всегда в кишечнике человека.
Какой обработке должна подвергаться вода из открытых водоемов, чтобы быть пригодной для питья?
Вода, получаемая из реки, озера или пруда, прежде чем поступить в сеть городского водопровода и к потребителю, подвергается очистке на специальных очистных сооружениях. При очистке воды из нее надо удалить все вредные для человека примеси, а также разные твердые частички, делающие ее мутной и неприятной на вкус. Очистка воды состоит в отстаивании и фильтровании ее. При отстаивании воды она освобождается от твердых примесей и осветляется. Для ускорения осаждения мути в воду добавляют небольшое количество химического вещества, называемого коагулянтом. Одним отстаиванием вода еще не вполне освобождается от мути и дальнейшее ее осветление, до полной прозрачности, происходит при фильтровании. Фильтрование воды заключается в пропускании ее через слой чистого мелкого песка, расположенного в фильтре, поверх слоя крупного песка и гальки, под которым устроен дренаж для собирания прошедшей через фильтр воды. Песчаные фильтры задерживают не только мельчайшие частички мути, оставшейся в воде после отстаивания, но большую часть бактерий в количестве от 98 до 99%. Так как среди прошедших через фильтр и оставшихся в фильтрованной воде бактерий могут оказаться вредные бактерии, вызывающие болезни, фильтрованную воду почти всегда подвергают дезинфекции, т. е. обеззараживанию путем хлорирования. Хлорирование производят раствором хлорной извести или жидким хлором, которые вводятся в воду по выходе ее из фильтров. Профильтрованную воду из фильтров отводят в резервуар чистой воды, откуда забирают насосам и подают в сеть. Есть 3 способа получение чистой питьевой воды:
Кипячение воды. Самым доступным, следовательно, заслуженно «народным» способом получения питьевой воды является кипячение в течение 12 — 15 минут для полной дезинфекции и стерилизации с последующим отстаиванием. Но специалисты утверждают, что постоянно пить кипяченую воду не слишком полезно для организма человека.
Установка фильтров для воды. Очень эффективно, недорого. В настоящее время выбор очень велик: на любой вкус и кошелек.
Покупка питьевой воды. Самый дорогостоящий, но в то же время доступный способ добычи чистой воды.