В 1853 году Джордж Крам работал поваром в одном американском ресторане, фирменным блюдом которого был картофель фри. Один из посетителей был недоволен жаренным картофелем и вернул его на кухню, с жалобой на то, что "картофель слишком толстый".
Крам, решил пошутить и нарезал картофель очень тонко, чуть толще, чем бумага, после чего обжарил в масле получившиеся кусочки. Так были изобретены чипсы, которые в итоге стали очень популярным блюдом в этом ресторане, а позже и во всем мире.